Lo primero que vamos a hacer es salpimentar y rebozar el bacalao con la Harina,y marcarlo con un poco de aceite en una sartén (OJO 2 minutos por cada lado solo)
Cortamos la cebolla,ajo y pimientos en trozos pequeñitos
Escaldamos los tomates en agua durante un minuto para que se pelen mejor y los cortamos en trozitos.
Ponemos a pochar la cebolla,cuando este blandita añadimos el ajo,y los pimientos,lo dejaremos 10 minutos a fuego medio alto.
Una vez pochado todo,añadimos el tomate,la sal y la pimienta negra molida (Como lleva pimiento no hace falta azúcar)
Dejamos que reduzca durante 10 minutos..
A mi me gusta que la salsa no tenga tropezones,con lo cual lo paso por la batidora,y lo vuelvo a poner en la sartén.
Añadimos el bacalao que teníamos reservado,y lo dejamos 2 minutos con la sartén tapada y ….LISTO!!
Ya tenéis un recetón de Bacalao que esta espectacular!
Espero que os guste!
Gaviotas noruegas 